Король Данії: як створити hygge в будиночку біля моря


Опубликованно 05.08.2018 19:36

Король Данії: як створити hygge в будиночку біля моря

Заправлені в дюни на північній частині Данії півострові Ютландія є крихітний будинок вітру-носити вагонкою. Є журнальний столик, виготовлені з старих пивних ящиків, лампади, висять у вікнах, двір, книг на полиці і добре протоптаною стежкою до широкого піщаного пляжу. Всі з кавомолки в гамаку, здається, добре зроблений і надійний, стильний занижена чином. Я кидаюся в крісло поруч з акуратною стопкою точно пиляти дрова. Моє Скандинавське літо починається тут, у ідилічному будиночку, в кілометрі від Хиртсхальс, найближчий місто.

Самий жвавий порт в Хиртсхальсе. Фото: OttoKruse/Getty Зображення

На перший погляд Хиртсхальс є жорстким маленький Рибальський порт з кілька очевидних місць, але це тільки доводить захоплюючим. У гавані багато човнів, і є чудовий дріб'язкової, кафе, обладнані столами і стільцями, виготовленими з ящиків і плавця. Поруч знаходиться fiskehus, відкритий рибний ресторан, загальною рисою датської приморських міст, з відбуванням люк, меню, дошки й столи для пікніка. Це риба і чіпси, але в Хиртсхальсе спеціальності stjerneskud, що означає падаюча зірка: блюдо було, очевидно, придумано в честь Юрія Гагаріна в Копенгаген в 1962 році, через рік після того, як він став першою людиною в космосі.

Це приклад смерреброль, або бутерброд, але це ефектні складання тріска, копчений лосось, ікра, креветки, спаржа, кріп, варене яйце і житній хліб. Я запивала hyldeblomst сафт (бузини сердечні). Данської кухні був підданий критиці за надмірну залежність від молочних продуктів і цукру (не мною), але це не в якості доказу тут. Що стосується захмарних цін: харчування трохи дорожче, ніж у Великобританії, але я знаю, що я можу навести загальну вартість вниз з канни супермаркету і дні власною кухнею.

В сусідньому магазині я зустрічаю Йоганнес, бадьорий 96-річний місцевий житель, який їздить на Jaguar і спортивних витончений жилет і шийну хустку. "Річний датський означає пляж, сонце і веселощі", - говорить він, "але немає вітру." Я думаю, що останній являє собою спеціальний запит серед населення Хиртсхальс.

Йоханнес рекомендує йти в музей, щоб отримати смак міста. Це, я зрозумів пізніше, повинні бути прийняті в буквальному сенсі: музей з'явиться в два рази, як лікеро-горілчаний завод і ліцензію, оформлення та продаж різних видів "спадщина" напій під назвою bjesk, різновид шнапсу.

Дерев'яний будиночок Кевіна. Фотографія: Кевін Рашби

Християнин, директор, каже, що місцева медсестра, Сігне Хансен, оживив традиції в 1950-х роках, збираючи старовинні рецепти і винаходячи нові з використанням місцевих трав і квітів. "Вони кажуть, що у неї був шприц в кишеню і bjesk пляшкою в інший, і це було bjesk, що є люди краще частіше".

Щось мені підказує, що Данія, в складі і спокійний екстер'єр, має приховані глибини ексцентричності. Вони просто не його ринок. Насправді, вони, здається, нічого не ринок. Країна прекрасна можливість Детокс для капіталізму-носити Брит, втомлений від жорсткого продавати і крикливий гасла. Тут мало реклами. Можливо, як і слід було очікувати, найбільш успішного експорту останні роки стало дуже роздута поняття hygge, який, здається, передбачає носіння в'язаних шкарпетках, попиваючи домашнє алкоголь і їдять домашню торт при світлі свічки, також бажано домашнє, з сім'єю або друзями – і не ті зустрічалися на трут. Але коли я питаю місцевих, що hygge, він говорить просто: "це відчуття благополуччя, належать".

Що він думає про недавній міжнародний інтерес? Всі ці книги і журнал особливості? Він робить обличчя. "Hygge не може бути куплено або продано".

В моїй каюті в той вечір я відчуваю hygge потенціал. Свічки? Тікайте. Алкоголь? Так, дякую християнина в музеї, і всі домашні теж. Торт? Ні: просто кілька квадратів залишків шоколаду. В'язані шкарпетки? Не шанс. Але тоді вночі, при світлі ліхтарів, дерев'яні кабіни кроків до знака. Немає телевізора або радіо, який допомагає. Я читав. Я розпалю Гідромасажна ванна. Я лежати і слухати піднявся вітер. Я отримую мені деякі автентичні датський благополуччя.

Наступний день, як ніби скандинавських богів чули Йоханнес і вважали своїм обов'язком насміхатися над ним, це fearsomely або. Незважаючи на холодний, вітряний погода, Данія регулярно значиться як сама щаслива країна в світі. Циніки можуть помітити, також має найвище споживання на душу населення антидепресантів, але опитування включає в себе такі чинники, як дохід, тривалість життя, свобода і довіра.

Смерреброль, традиційні бутерброди. Фотографія: Alamy

Однак я думаю, що є більше до нього, ніж ті статистичні вимірювання холодної. Наприклад, коли я сідаю на велосипед і намагаюся слідувати по велосипедній доріжці, є тільки деякі крихітні waymarking ознаки, помірно розташовані в ключових моментах. Я повинен бути спостережливим і використовувати карту і якийсь здоровий глузд. Пізніше, коли я йду на станцію, щоб запитати про поїзди я теж прошу, якщо є вагон-буфет. Помічник поблажливо посміхається: "немає їжі чи напоїв, що продаються на датський поїзда". Я вражений. Я звик до англійської поїзда, де з приходом тролейбуса напої є більш надійним, ніж сам поїзд. "Люди беруть свої власні сморреброд", - говорить помічник. "Або вони чекають, поки вони досягнуть місця призначення".

Самостійності, я розумію, є ключовим датський атрибут (хоча, за європейськими стандартами, ожиріння немає). Я залишаю мій Ютландії кабіна хочуть, щоб дізнатися більше. На станції є, звичайно, тільки одна дошка-табло прильоту і один ознака, що вказує на правильну платформу. Вже я відчуваю себе більш пильними, світліше і якось менш захаращеною, можливо, трохи по-датському? У мене навіть є смерреброль в моїй сумці – правда з Лідл, але, принаймні, я згадав.

Скандинавське літо магія починає працювати.

• Проживання надається компанією Airbnb , яка має каюти по всьому світу від 10 фунтів за ніч. Його Хиртсхальс кабіна, шість спальних місць від €120 за ніч. Був представлений компанією SAS (flysas.до.Великобританія), яка має рейси в Копенгаген з Хітроу і Манчестер від € 95 повернутися, і поїзної магістралі.ЄС – Копенгаген-Хиртсхальс вартість €63.60 в одну сторону. Свято масовка (сайту holidayextras.до.Великобританія) пропонує автостоянка, лаундж та туристичне страхування

Дана стаття містить партнерські посилання, що означає, що ми можемо заробити невелику комісію, якщо читач натисне на них і робить покупку. Вся наша журналістика незалежної і жодним чином не впливає будь-яким рекламодавцем або комерційну ініціативу. Посилання працюють на Skimlinks. Натиснувши на партнерське посилання, ви визнаєте, що печиво Skimlinks буде встановлений. Додаткова інформація.



Категория: Новости Мирового Туризма